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Last modified:30.11.2020

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Es kommen ja noch Salz und Gewürze in das Püree und die pflanzlichen Alternativen haben teils einen Eigengeschmack, der halt ein bisschen anders ist, aber auch lecker sein kann.

Je nachdem, welche Milchalternative und Butteralternative Du verwendest, variiert das Gesamt-Geschmacksergebnis.

Ich persönlich finde, dass zum Beispiel eine nussige Geschmacksnote von Haselnussmilch oder Cashewmus besser ist als der Kuhgeschmack von Milch, Butter oder Sahne.

Kokosmilch und Sojamilch schmecken weitgehend neutral und gerade wenn Du noch mit Gewürzen spielst, ist es vom Geschmack er eigentlich egal, welchen Milchersatz Du verwendest.

Für das Wohlergehen der Tiere und den Umweltschutz lohnt sich der Verzicht auf Kuhmilch im Kartoffelbrei aber auf jeden Fall.

Die Milch im Supermarkt kommt von industriell gehaltenen Stallkühen, die unter engsten und erbärmlichen Verhältnissen leben müssen. Sie können sich nicht bewegen, haben noch nie das Tageslicht gesehen und ihnen werden ihre Kinder weggenommen.

Fast niemand hat heutzutage die Möglichkeit, Milch und Butter beim Bauern um die Ecke zu kaufen, wo man der Kuh noch Hallo sagen kann.

Man darf sich nichts vormachen. Die Realität ist nicht die, die uns mit Werbeaussagen verkauft wird. Kaum eine Kuh hat das Privileg, auf einer idyllischen grünen Wiese zu leben und sich frei zu bewegen.

Auch die Umwelt leidet unter der Massentierhaltung. Wasserverbrauch, Abwässer, Methan oder Monokulturen für Futteranbau sind nur einige Aspekte.

Die letzten Jahre ist das Verhältnis gehaltener Nutztiere je Mensch extrem gewachsen. Nachhaltigkeit sieht anders aus.

Wenn Du Milchprodukte kaufst, finanzierst Du Tierquälerei und schadest der Umwelt. Das ist leider die bittere, unbequeme Realität.

Die gute Nachricht ist aber, dass wir Konsumenten eine Macht haben. Mit vollständigem oder teilweisem Verzicht auf Milch und Butter kannst auch Du mithelfen, die Welt ein bisschen besser zu machen.

Recherchier ein bisschen über diese Themen. Im Internet und auf YouTube gibt es genug Material zur Massentierhaltung.

Das sind Realitäten, die vom Wegsehen nicht besser werden. Dokus wie Cowspiracy, Earthlings oder Dominion sind eine gute erste Annäherung an das Thema.

Gemahlene Muskatnuss verliert rasch an Aroma. Von Muskatnuss wird stets nur eine kleine Prise verwendet. Das Gewürz schmeckt sonst vor und vor allem enthalten Muskatnuss und Muskatblüte Macis ein Halluzinogen.

Muskatnuss passt in viele Kartoffel-, Eier- und Käsegerichte ausgezeichnet und wird auch in der nordafrikanischen, arabischen und indischen Küche gerne verwendet.

Erdäpfel gründlich waschen. Kartoffelstücke in einen Topf geben und mit frischem Wasser gerade bedecken, sodass noch Stücken rausschauen.

Salzen und zum Kochen bringen. Niedrig gegartes Rinderfilet mit glasierten Möhren und getrüffeltem Kartoffelpüree. Jägerschnitzel mit Kartoffelpüree und Nüssen.

Involtini Claudia mit Kartoffelpüree und Zucchinigemüse. Rezept von MausVoh. Gebackener Leberkäse mit grünen Bohnen und Möhren-Kartoffelpüree.

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3 thoughts on “KartoffelpГјree Ohne Milch

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