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Ob zum Grillen oder als Snack: knuspriges Baguette gefüllt mit Kräuterbutter sind eine ideale Kombination. Unsere Tester haben probiert welches Produkt aus dem Supermarkt am besten schmeckt.

Französin Nathaly Journo findet das Baguette sei nicht luftig genug, der Teig zu dicht. Username or e-mail address:. Remember me.

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Die Baguettes hatten wenig Eigengeschmack, so Lessau. Deutlich dominant: die Würze aus der Kräuterbutter. Auffällig an den Zutatenlisten: In allen Fertig-Baguettes steckt hinzugefügtes Weizengluten.

Edeka teilte mit, das Gluten werde zugesetzt, um "eventuelle Qualitätsschwankungen des Weizenmehls" auszugleichen. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist der Einsatz von Extra-Gluten nicht problematisch.

Man müsse sich keine Sorgen machen, durch den Verzehr eine Glutensensitivität oder gar Zöliakie auszubilden, erklärt Ernährungstherapeutin Alina Kistenmacher aus Lübeck.

Denn Zöliakie sei wohl auf eine genetische Prädisposition zurückzuführen und nicht auf erhöhten Glutenverzehr.

Ernährungswissenschaftlerin Kistenmacher kritisiert, dass die Hersteller von fertigen Kräuterbutterbaguettes bisher keine Vollkornvariante auf den Markt gebracht haben.

Vollkornbaguette enthalte deutlich mehr Ballaststoffe als Baguette aus herkömmlichem Mehl. Eine gute Alternative zur Kräuterbutter sei Kräuterpesto mit Olivenöl, weil darin mehr gesunde OmegaFettsäuren enthalten seien als in Butter.

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